Blomkålscouscous
Ingredienser
Blomkålscouscous
½ blomkål
50 g tørrede dadler
½ bundt persille
saft af ½ citron
2 spsk olivenolie
salt og peber
Blomkålscouscous
1. Skyl blomkålen og hak eller riv den helt fint.
2. Fjern sten fra dadlerne og hak dem groft.
3. Skyl og hak persillen groft.
4. Bland blomkål, dadler og persille i en skål.
5. Dryp citronsaft og olie over.
6. Drys med salt og peber.
TIP: Servér blomkålscouscous som tilbehør til fx falafel (se opskrift på falafel under Vegetarmad)
