Pitabrød

Pitabrød, 10 stk.

1. Smuldr gæren i vandet i en skål og rør, til den er opløst.

2. Tilsæt salt, grahamsmel og hvedemel lidt ad gangen. Ælt dejen godt sammen på køkkenbordet.

3. Kom dejen tilbage i skålen og dæk den med et fugtigt viskestykke. Stil den til hævning et lunt sted i ca. 1 time.

4. Tænd ovnen på 200 grader.

5. Tag dejen ud af skålen og læg den på et meldrysset bord. Ælt den godt igennem.

6. Del dejen i 10 stykker, form dem til boller og rul dem flade med en kagerulle.

7. Læg de flade boller på en bageplade med bagepapir.

8. Lad dem efterhæve i ca. 10 minutter.

9. Bag pitabrødene midt i den varme ovn i ca. 10 minutter.