Bagekartofler med skinke og purløg

Hvis I har en mikroovn, kan du med fordel bruge den til at bage kartofler i. Så er bagetiden nemlig kun ca. 20 minutter, eller til de er møre.

Bagekartofler med skinke og purløg

1. Tænd ovnen på 180 grader.
2. Skur bagekartoflerne og pak hver kartoffel ind i bagepapir.
3. Bag kartoflerne i den varme ovn i ca. 50 minutter, eller til du kan stikke en kniv ind i dem uden besvær.
4. Skær skinken i tern.
5. Rør yoghurt og mayonnaise med salt og peber i en skål.
6. Hak purløget fint.

Servering

Servér de bagte kartofler i bagepapir med skinke, dressing og purløg.