Kartoffelmos

Kartoffelmos

1. Skræl kartoflerne, skær dem i små stykker og kom dem i en gryde med vand, så det dækker. Sæt den over varmen på komfuret.

2. Kog kartoflerne uden salt i ca. 25 minutter, til de er helt møre.

3. Hæld vandet fra og lad kartoflerne dampe tørre.

4. Pisk kartoflerne med en elpisker eller mos dem gennem en kartoffelpresser.

5. Kom mælken i en lille gryde og varm den op på komfuret.

6. Rør den kogende mælk i kartoflerne og vend koldt smør i.

7. Smag kartoffelmosen til med salt og peber.

TIP: Man koger altid kartofler uden salt, når de skal bruges til mos. Koger du med salt, får du en klistret og ‘lang’ kartoffelmos.