Cookies med chokolade og nødder

Cookies

1. Rør det bløde smør sammen med muscovado-sukker eller brun farin.
2. Bland hvedemel, bagepulver, kanel og salt i en skål.
3. Rør melblandingen, ægget og smørmassen sammen til en jævn og ensartet dej.
4. Hak chokolade og hasselnødder groft. Rør havregryn, chokolade og nødder i dejen.
5. Kom dejen i køleskabet i 30 minutter.
6. Tænd ovnen på 170 grader.
7. Del cookiedejen i 20-24 stykker. Tril dem runde, og tryk dem flade med hænderne, så de er ca 1/2 cm høje.
8. Placer dem på en bageplade med bagepapir, og bag dem i 12- 15 minutter. De må ikke ligge for tæt, da de hæver.
9. Afkøl cookierne på en rist, og opbevar dem i en kagedåse med låg indtil de skal serveres.

Tip: Du kan variere smagen med fx revet appelsinskal, hakkede mandler, tørrede tranebær eller rosiner.