Guacamole

Guacamole

1. Pil hvidløgsfeddene og pres dem med en hvidløgspresser.

2. Halvér avocadoerne, fjern stenene med en ske og skrab avocadokødet ud af skallen og ned i en skål.

3. Mos avocadokødet med en gaffel og vend hvidløget i.

4. Tilsæt salt og citronsaft og rør yoghurten i.

TIP: Sørg for, at avocadoerne er modne. Ellers har de ingen smag og er hårde og umulige at have med at gøre. De skal føles bløde i den ‘spidse’ ende.