Remoulade

Remoulade

1. Skyl agurken, skær den i små tern og læg dem i en sigte.

2. Drys agurketernene med salt og lad dem trække i 10 minutter i sigten.

3. Skyl blomkålen og riv den på et groft rivejern.

4. Skræl gulerødderne og hak dem i bittesmå tern.

5. Vrid agurken fri for salt og væde i dine hænder.

6. Pil løget og hak det fint.

7. Blandt løget med blomkål, gulerødder og agurk i en skål.

8. Tilsæt mayonnaise, yoghurt naturel, karry og eddike og rør det hele godt sammen.

9. Sæt remouladen på køl i en lukket beholder, til du skal bruge den.