Chilisalsa

Salsaen er supergod til især falafel, gryderetter og chili con carne.

Chilisalsa

1. Skær stilkene af chilierne, kassér dem og skær chilierne i grove stykker.
2. Vask straks dine hænder, da det kan svie, hvis du kommer til at klø dig i øjnene.
3. Pil og hak løgene.
4. Kom olie på en pande og steg løg og chili ved svag varme i 2 minutter.
5. Tilsæt tomaterne og tomatpuréen og kog det godt igennem.
6. Tilsæt vineddike, sukker, salt og peber og kog igennem igen.
7. Lad blandingen køle af og hæld den i et rent syltetøjsglas, før du sætter den i køleskabet.