1. Skræl kartoflerne. Flæk porrerne på langs, skyl dem godt og fjern kedelige blade samt bunden. Pil løget.
2. Skær kartoflerne i tern på ca. 2 x 2 cm, snit porrerne og skær løget i tern.
3. Tænd for en kogeplade og varm olivenolien op i en gryde.
4. Svits løget og porrerne i olien, mens du rører let i det.