1. Pil og hak hvidløgsfeddene.
2. Kom kikærterne i en foodprocessor sammen med hvidløg, tahin, spidskommen, olivenolie og citronsaft og blend det til en grov mos.
3. Justér evt. konsistensen med lidt vand, hvis den er for fast.
4. Smag til med salt og ekstra citronsaft, hvis du synes, den mangler syrlighed.