1. Pil og hak løget meget fint eller riv det fint på et rivejern.
2. Kom det hakkede kød, mel og løg i en stor skål og rør det godt med salt og peber.
3. Tilsæt vand eller mælk og saml farsen med æggene – rør dem i ét ad gangen.
4. Stil farsen tildækket i køleskabet i 15-30 minutter. Imens kan du lave risene.