Bananpandekager
Ingredienser
Bananpandekager
2 modne bananer
3 æg (s/m)
1 tsk kardemomme
skal af 1/2 citron (økologisk)
lidt kokosolie eller rapsolie
til stegning
1 håndfuld blåbær
lidt frisk kokosnød
(eller kokosmel)
evt. lidt ahornsirup
Bananpandekager
1. Mos bananerne godt og pisk dem sammen med æg.
2. Tilsæt kardemomme.
3. Riv citronskallen på et fint rivejern. Put 1/2-1 tsk. i dejen og pisk.
4. Varm en pande op på komfuret og kom lidt olie på. Brug gerne en slip-let-pande.
5. Hæld dejen på panden i ‘klatter’. Steg 8-10 små, tykke pandekager ved let til medium varme.
6. Top med blåbær, friskhøvlet kokos og evt. sirup. Servér straks.
45
min 
4
personer
13
kunne li' dette
