Rodfritter
Ingredienser
Rodfritter
300 g rødbeder
300 g gulerødder
300 g knoldselleri
6 spsk olivenolie
salt og peber
2-3 kviste timian
½ citron
Rodfritter
1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Skyl rodfrugterne. Hvis de har en tynd skræl og er pæne, behøver du ikke skrælle dem. Ellers gør du det.
3. Skær rodfrugterne i både.
4. Læg dem i et ildfast fad på bagepapir i ét lag.
5. Dryp med olie, krydr med salt og peber og kom timiankvistene ved.
6. Sæt fadet i den varme ovn i 30 minutter, til rodfrugterne er gyldne.
7. Dryp med citronsaft inden servering og riv evt. lidt citronskal over.